Статья описывает процесс производства хлеба в России, начиная от зерна и заканчивая готовым продуктом. Рассказывается о том, как зерно очищается от зародышей, что происходит с оболочкой и верхним слоем зерна, как выбирают муку для производства хлеба. В конце статьи автор задаёт вопросы о качестве хлеба и добавлении в него различных ингредиентов.